原油中轻质成分，经蒸馏、高温加热发生裂化及聚合作用，所形成的固体焦炭状物质。分为粗石油焦和烘焦两种。除可当作燃料之用外，又可供制造电石、炼铝、石墨和其他含碳化学品等。