史前时代的一段时期。距今约二千余万年，共持续二至三百万年。以制造和利用石制的工具为特征。根据石器粗糙和精细的不同，可划分为旧石器时代、中石器时代、新石器时代。其中，旧石器时代占整个石器时代百分之九十九以上的时间。