白饼的意思|汉典「白饼」词语解释

白饼（白餅）

拼音 bái bǐng

注音ㄅㄞˊ ㄅㄧㄥˇ

◎ 白饼 bái bǐng ㄅㄞˊ ㄅㄧㄥˇ

类似今之酒酿饼的传统食品。
书证
- 作白饼法：面一石。白米七八升，作粥；以白酒六七升酵中。着火上。酒鱼眼沸，绞去滓，以和面。面起可作。 —— 北魏·贾思勰《齐民要术·饼法》
英文 fermented rice cake