玉膾的意思|汉典「玉膾」词语解释

玉膾

拼音 yù kuài

注音ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ

◎ 玉膾 yù kuài ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ

用鲈鱼切片制成的佳肴，因色泽洁白如玉而得名。
书证
- 吴都献松江鲈鱼，炀帝曰：“所谓金虀玉脍，东南佳味也。” —— 唐·冯贄《云仙杂记》
英文 fine fish slices