燥子
燥子 词语解释
◎ 燥子
sào zǐ
ㄙㄠˋ ㄗˇ
-
细切剁碎的肉末，多用于菜肴配料。书证
- 且如猪肉名件，或细抹落索儿精、钝刀丁头肉、条撺精、窜燥子肉。 —— 宋·吴自牧《梦粱录·肉铺》
英文 minced meat
燥子 国语辞典
细切的肉，或指用来调味的肉末。
细切的肉，或指用来调味的肉末。