在热带或副热带地区，以企业化方式，大规模栽培单一现金作物的农业活动。这些作物极大部分是多年生经济作物，如咖啡、可可、茶、橡胶、油棕、椰子、甘蔗、琼麻等。其经营方式为产品在产区先行初级加工，属于专业化而集约的农业。