把米炒熟。
炒熟的米,或将煮熟的糯米晾干后再炒而成的食品。
蒙古人的日常食物。用煮熟后再炒熟去壳的糜子米拌牛奶或黄油做成。
蒙古炒米,方法是先将黄米放入水锅里煮到米嘴开裂,才能放入大灶与沙子一同爆炒,趁著锅热了赶紧将沙子与米糠过筛,炒米便可食用。
谷类食品|蒙古族食品