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火候
拼音huǒ hòu
注音ㄏㄨㄛˇ ㄏㄡˋ
  • 词语解释
  • 国语辞典
  • 百科
  • 翻译

火候 词语解释

火候huǒ hòuㄏㄨㄛˇ ㄏㄡˋ
  1. 烧火的火力强弱和时间长短
    例如做菜时要掌握火候
    英文duration and degree of heating,cooking,smelting,etc.
  2. 比喻修养的程度
    例如他的演技还不到火候
    英文level of attainment
  3. 比喻关健时刻
    例如正在战斗的火候上,援军赶到了
    英文a crucial moment
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火候 国语辞典

火候huǒ hòuㄏㄨㄛˇ ㄏㄡˋ
1.

火力的大小与时间的长短。

2.

比喻学力修养的功夫。

书证
  • 本道看你的文字,火候到了,即在此科,一定发达。 ——《儒林外史.第三回》
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火候 百科

火候 (烹调术语)

  • 火候,是菜肴烹调过程中,所用的火力大小和时间长短。
  • 火候 (汉语词语)

  • 火候是指在烹饪过程中,根据菜肴原料老嫩硬软与厚薄大小和菜肴的制作要求,采用的火力大小与时间长短。火候是烹调技术的关键环节。有好的原料、辅料、刀工,若火候不够,菜肴不能入味,甚至半生不熟;若过火,就不能使菜肴鲜嫩爽滑,甚至会糊焦。
  • 内容来自 百度百科
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    火候 翻译

    英语
    heat control, maturity, crucial moment
    德语
    Dauer und Hitzegrad beim Kochen, Heizen, Schmelzen (S)​
    法语
    contrôle de la température, maturité, moment crucial
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