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板鴨
拼音
bǎn yā
注音
ㄅㄢˇ ㄧㄚ
词语解释
国语辞典
翻译
板鴨
词语解释
板鴨
bǎn yā
ㄅㄢˇ ㄧㄚ
将鸭子去毛洗净后加以盐渍、压制并风干而制成的一种食品
英文
pressed salted duck
板鴨
国语辞典
书证
板鴨
bǎn yā
ㄅㄢˇ ㄧㄚ
一种咸鸭。将鸭子破肚撑开,盐渍后压成板状风干,以南京板鸭最有名。
书证
如今买一只板鸭和几斤肉,再买一尾鱼来,托王羽秋老爹来收拾,做个四样才好。
——
《儒林外史.第二七回》
板鴨
翻译
英语
pressed (dried) salted duck
法语
canard salé-séché
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