松花蛋的意思|汉典「松花蛋」词语解释

松花蛋

拼音sōng huā dàn

注音ㄙㄨㄥㄏㄨㄚㄉㄢˋ

松花蛋sōng huā dànㄙㄨㄥㄏㄨㄚㄉㄢˋ

松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。

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皮蛋，又称松花蛋、变蛋、灰包蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋等，是以鸭蛋或鸡蛋为制作原料的加工食品。

中国食品|鸭蛋料理|加工食品

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