国立大学之一。日治时代为台南高等工业学校，战后改称为台南工业专科学校、台南工学院。民国四十五（1956）​年改制为大学，以理工方面的研究见长。六十年改制为国立大学。设有文、理、工、管理、医学五个学院，现址位于台南市大学路。