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干菜(乾菜)
拼音gān cài
注音ㄍㄢ ㄘㄞˋ
  • 词语解释
  • 国语辞典
  • 百科
  • 翻译

干菜 词语解释

干菜gān càiㄍㄢ ㄘㄞˋ
  1. 蔬菜经晾晒或烘干制成的食品。
    书证
    • 拟作干菜及酿菹者,割讫,则寻手择治而辫之,勿待痿。——北魏·贾思勰《齐民要术·蔓菁》
    英文dried vegetable
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干菜 国语辞典

干菜gān càiㄍㄢ ㄘㄞˋ

脱水后的蔬菜。

书证
  • 你只把你们晒的那灰条菜根子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿,各样干菜带些来,我们这里上上下下都爱吃。 ——《红楼梦.第四二回》
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干菜 百科

干菜

  • 干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成,如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。
  • 山西的腌菜干菜风味独特,花样繁多。腌菜和干菜是过去春天冬天的农家常用菜。
  • 内容来自 百度百科
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    干菜 翻译

    英语
    dried vegetable
    法语
    légume sec
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