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乾菜
拼音
gān cài
注音
ㄍㄢ ㄘㄞˋ
词语解释
国语辞典
百科
翻译
乾菜
词语解释
乾菜
gān cài
ㄍㄢ ㄘㄞˋ
晒干腌制的蔬菜
例如
北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜
英文
dried vegetable
乾菜
国语辞典
书证
乾菜
gān cài
ㄍㄢ ㄘㄞˋ
脱水后的蔬菜。
书证
你只把你们晒的那灰条菜根子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿,各样干菜带些来,我们这里上上下下都爱吃。
——
《红楼梦.第四二回》
乾菜
百科
干菜
干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成,如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。
山西的腌菜干菜风味独特,花样繁多。腌菜和干菜是过去春天冬天的农家常用菜。
内容来自
百度百科
乾菜
翻译
英语
dried vegetable
法语
légume sec
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