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條目 高壓鍋

拼音 gāo yā guō

注音 ㄍㄠ ㄧㄚ ㄍㄨㄛ

高壓鍋 詞語解釋

解釋
鍋蓋裝有膠圈的密封鍋，多用鋁合金製成。加熱時鍋內氣壓升高，食物熟得快。也加壓力鍋。
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國語辭典
高壓鍋gāo yā guōㄍㄠ ㄧㄚ ㄍㄨㄛ

  1. 大陸地區指壓力鍋。

英語 pressure cooker

德語 Schnellkochtopf (S)​

法語 autocuiseur, cocotte minute

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高壓鍋 網路解釋

百度百科

高壓鍋

  • 高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
  • 其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。
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    【載入評論 】

    近同音
      1. 膏肓
      2. 膏馥
      3. 膏腴貴遊
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