拼音 shí pǐn wèi shēng
注音 ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ ㄨㄟˋ ㄕㄥ
食品從其生長、生產、製造直到銷售的整個過程中，確保其完整、安全與衛生，稱為「食品衛生」。包括食品本身，食品添加物，食品器具，食品容器包裝，食品加工、製造、貯存、運銷、出售、陳列的過程，設備及場所的安全與衛生。
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