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條目 炸糕

拼音 zhá gāo

注音 ㄓㄚˊ ㄍㄠ

炸糕 詞語解釋

解釋
1.用糯米粉製成的糕餅。以小豆和糖等爲餡，油炸後食用。
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國語辭典
炸糕zhá gāoㄓㄚˊ ㄍㄠ

  1. 包有小豆、白糖等餡，經油煎而成的糯米或麵製糕餅。

英語 fried glutinous rice dough cake

德語 Krapfen (S)​

法語 beignet

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炸糕 網路解釋

百度百科

炸糕

  • 炸糕是一道由糯米粉、普通麪粉等原料製成的小吃，是天津地區著名的傳統小吃之一，與狗不理包子、桂發祥麻花並稱"津門三絕"食品。
  • 炸糕炸的金黃酥透，咬一口後，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙餡。
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