山葡萄

山葡萄（Vitis amurensis Rupr.）是葡萄科葡萄屬木質藤本。小枝圓柱形，無毛，嫩枝疏被蛛絲狀絨毛。葉闊卵圓形，長6-24釐米；葉柄長4-14釐米，初時被蛛絲狀絨毛，以後脫落無毛；托葉膜質，褐色。花梗長2-6毫米，無毛；花蕾倒卵圓形；萼碟形；花瓣呈帽狀粘合脫落；雄蕊5，花絲絲狀，花藥黃色，卵橢圓形；雌蕊1，子房錐形，花柱明顯，基部略粗，柱頭微擴大。種子倒卵圓形，頂端微凹，種臍在種子背面中部呈橢圓形。

山葡萄的天然分佈集中在中國東北長白山及小興安嶺山脈，俄羅斯遠東地區和朝鮮半島亦有分佈，其中吉林鴨綠江河谷產區是優質山葡萄栽培基地。生山坡、溝谷林中或灌叢，海拔200-2100米。

果可鮮食和釀酒，有“雙慶”、“左山一”、“左山二”、雙優、“雙紅”、“公釀一號”、“北冰紅”等優良釀酒品種。