猪胃。《喻世明言．卷三．新桥市韩五卖春情》：「当日金奴与母亲商议，教八老买两个猪肚磨净，把糯米莲肉灌在里面，安排烂熟。」《儒林外史．第二九回》：「季恬逸见他不吃大荤，点了一卖板鸭，一卖鱼，一卖猪肚，一卖杂脍，拿上酒来。」