秋茶的解释|秋茶的意思|汉典“秋茶”词语的解释

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条目秋茶

拼音 qiū chá

注音ㄑㄧㄡㄔㄚˊ

秋茶词语解释

国语辞典

秋茶qiū cháㄑㄧㄡㄔㄚˊ

在夏茶后约一个月所采制的茶叶。台湾的部分茶区在秋天可采收两次，第一次采收的称为「秋茶」。

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秋茶

秋茶，顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。

依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定，茶可分为春茶、夏茶与秋茶。古人说“春茶苦，夏菜涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”。事实上，由于现代泡茶技艺的发展，春茶的“苦”更受人追捧，更好喝。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，在营养成分方面一般不如春茶。

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