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条目 白砂糖

拼音 bái shā táng

注音 ㄅㄞˊ ㄕㄚ ㄊㄤˊ

白砂糖 词语解释

国语辞典
白砂糖bái shā tángㄅㄞˊ ㄕㄚ ㄊㄤˊ
  1. 用甘蔗汁制成褐色砂糖后,再施压榨,去其糖蜜,则成白砂糖。简称为「白糖」。

英语 white granulated sugar

德语 raffinierter Zucker (S, Ess)​

法语 sucre blanc cristallisé

© 汉典

白砂糖 网络解释

百度百科

白砂糖

  • 白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。
  • GB 13104-2014中将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。绵白糖为粉末状,适合于烹调之用,甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白,晶粒细软,质量较好;后者色泽微黄稍暗,质量较差。
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