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条目 冰藏

拼音 bīng cáng

注音 ㄅㄧㄥ ㄘㄤˊ

冰藏 词语解释

国语辞典
冰藏bīng cángㄅㄧㄥ ㄘㄤˊ

  1. 低温冷藏渔获物的方法。利用冷却装置将渔获物由常温降至摄氏零度后，继续以碎冰保藏，称为「冰藏」。可分为碎冰法及冰水法两种。

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