甜菜的解釋|甜菜的意思|漢典“甜菜”詞語的解釋

條目甜菜

拼音 tián cài

注音ㄊㄧㄢˊ ㄘㄞˋ

甜菜詞語解釋

解釋

◎ 甜菜 tiáncài

(1) [sugarbeet;beet]∶一種二年生草本植物( Beta vulgaris ),具大而厚的葉,幼時爲綠色,並具球莖狀的根。根含有糖質,是製糖的主要原料之一

(2) [beertoot]∶這種植物的根

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國語辭典

甜菜tián càiㄊㄧㄢˊ ㄘㄞˋ

甜蘿蔔的別名。參見「甜蘿蔔」條。

英語 beet, beetroot

德語 Bete (S, Bio), Rübe (lat: Beta vulgaris) (S, Bio), Zuckerrübe (S, Bio)

法語 betterave

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甜菜

甜菜（學名：Beta vulgaris L.）是藜科，甜菜屬二年生草本植物，根圓錐至紡錘狀，多汁。莖直立，基生葉矩圓形，長葉柄，上面皺縮不平，下面有粗壯凸出的葉脈，全緣或略呈波狀，葉柄粗壯，莖生葉互生，較小，花團集，花被裂片條形或狹矩圓形，胞果上部稍肉質。種子雙凸鏡形，紅褐色，5-6月開花，7月結果。

原產於歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，該種廣爲栽培，變異很大，被分爲若干亞種、變種和變型。

是甘蔗以外的一個主要糖來源。菜用甜菜在美國普遍烹食或醃食，俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統甜菜湯。糖用甜菜是最重要的商業類型，飼料甜菜和葉用甜菜的栽培與大多數作物一樣。

（概述圖參考來源：中國自然標本館）

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