乾草是指經過收割、乾燥加工處理後的草料，以儲備作動物飼料用途，特別是餵養畜類如馬，山羊和綿羊等。乾草還可作為寵物飼料，如兔子和豚鼠。豬也可以喂以乾草，但它們對乾草的消化並不是很好。在沒有足夠的草場或牧場或者天氣惡劣的情況下，乾草是較好的飼料來源。
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