生菜的意思|漢典「生菜」詞語解釋

生菜

拼音shēng cài

注音ㄕㄥㄘㄞˋ

生菜shēng càiㄕㄥㄘㄞˋ

一年生或二年生草本植物,葉子狹長,花黃色。葉子可做蔬菜
英文romaine lettuce, cos lelluce

生菜shēng càiㄕㄥㄘㄞˋ

野菜。

萵苣的別名。參見「萵苣」條。

沒有煮過的蔬菜。

例如如：「生菜沙拉」。

反義詞熟菜

生菜（植物）

生菜（var. ramosa Hort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。爲一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。

生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。

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萵苣（學名：Lactuca sativa），又名萵菜、春菜，是菊科萵苣屬之一年生或二年生蔬菜。在臺灣原來萵苣僅只指菜心，現在泛指萵苣屬類蔬菜。它是一種很常見的食用蔬菜，中國、日本等國的人往往烹熟後食用，在西方文化中人們往往放在沙律、漢堡包等食品中生食（稱生菜）。在香港，為了跟西生菜（結球萵苣）區分，葉用的萵苣又稱為唐生菜。

萵苣|葉菜類

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反義詞熟菜

英語: lettuce, raw fresh vegetables, greens
德語: Kopfsalat (S), Salat (S), Gartensalat, Kopfsalat, Salat (S, Ess)
法語: laitue

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生菜（植物）

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