猪肉的解释|猪肉的意思|汉典“猪肉”词语的解释

条目猪肉（豬肉）

拼音 zhū ròu

注音ㄓㄨㄖㄡˋ

解释

◎ 猪肉 zhūròu

[pork] 猪的新鲜或盐腌的食用肉

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。