在动物血管系统中循环流动的液体。由血浆和血球合成，红色，有黏性及咸味。它能运送养分、氧气给细胞，并输出二氧化碳等废物至排泄器官，并且调节体温，制造抗体以抵抗疾病。低等动物的血液或不具颜色，或不贮于血管内，与高等动物不同。