胡椒
拼音hú jiāo
注音ㄏㄨˊ ㄐㄧㄠ
胡椒
胡椒 词语解释
胡椒hú jiāoㄏㄨˊ ㄐㄧㄠ
- 英文black pepper;pepper
- 一种木质藤( Piper nigrum ),有卵圆形叶,穗状花,原产于东方热带地区,但其他热带地区亦广泛种植,用其红浆果做胡椒粉
- 取自东印度植物胡椒( Piper nigrum )的果实,制成一种刺激性的产品,用作调味料,有时也用作通气药或刺激剂
- 胡椒属某些植物的泛称例如华南胡椒 竹叶胡椒英文pepper
胡椒 国语辞典
植物名。胡椒科胡椒属，常绿攀缘藤本。原产于东印度，我国南部亦有产。以其辛辣如椒，故称为「胡椒」。茎高六十公分以上，有节；叶互生，长椭圆形或卵形，花雌雄同株，成长穗状花序，并与叶对生。浆果球形，初为绿色，熟则变红色，干后，皮上生皱，变黑色，称为「黑胡椒」；若将黑胡椒之果皮除去，则称为「白胡椒」，可作调味料或健胃驱风药。
胡椒 百科
胡椒 （胡椒科胡椒属植物）
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黑胡椒（学名：Piper nigrum），又名黑川，是胡椒属的开花藤本植物，果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。黑胡椒原产于南印度，在当地和其他热带地区都有着广泛的种植。黑胡椒的果实在熟透时会呈现黑红色，并包含一粒种子；果实在晒干后会成为直径5毫米的胡椒子核果。
干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料，自古以来，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最广泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可见到，通常会与精制食盐放在一起。
药用植物|可食用坚果与种子|精油|单胺氧化酶抑制剂|胡椒属|胡椒|香料|卡尔·林奈命名的生物分类
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胡椒 翻译
- 英语
- pepper
- 德语
- Pfeffer (S), Schwarzer Pfeffer (lat: Piper nigrum) (Eig, Bio)
- 法语
- poivre