節食
拼音jié shí
注音ㄐㄧㄝ ˊ ㄕˊ
节食指限制吃的食物份量,通常是以减肥瘦身作为目的。
根据美国卫生研究局(National Institutes of Health, NIH)、美国营养学会(American Society for Nutrition, ASN) 的建议,一般人减重时,女性每天热量至少需摄取1200-1500卡、男性1500-1800卡,健康风险较低,(注: 此数值是不论身高之最小值,依身高不同只会向上增加,青少年最低则须1600卡),低于此标准之节食,必须咨询医师、营养师,订定饮食规范,以防止营养摄取不足,造成健康危害。
营养学|饮食行为|预防|肥胖症