橡子的意思|汉典「橡子」词语解释

橡子

拼音xiàng zǐ

注音ㄒㄧㄤˋ ㄗˇ

橡子xiàng zǐㄒㄧㄤˋ ㄗˇ

橡树的坚果,通常座落在或被包围在一个硬化木质壳斗中,后者具有硬化的苞片
英文acorn
尤指掉在树下的果实
英文beech mast

橡子

壳斗科栎属植物的种子叫浆栎果，俗称橡子，英文名 Acor n。橡子富含淀粉，其含量仅次于五谷而远高于豆类，一般都在 50%以上，最高可达 87%。脂肪、蛋白、 VB 都高于五谷。

橡子作为食品除直接用作食用橡子面、橡子淀粉外还可作豆腐及用于酿制。“大跃进”年代曾经掀起利用橡子的高潮，用它作酒和酱油。由于其自身缺陷，如淀粉支链度高难以消化吸收，且含有较多的单宁不易除净，因而其加工品仍有涩味和对中枢神经有毒害作用，使其在食品、饮料工业上的利用走入了死胡同。目前唯一的工业利用就是在纺织、印染和造纸工业上作上浆剂。用橡子生产淀粉民间早已流行，成套的工业生产流程也早已成熟。

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橡实（acorn），广义为山毛榉科栎属的橡、栎、槲等果实（而不是种子）的总称，狭义指栎树的果实，富含淀粉。

“团”有“圆”的意义，因此团栗意为“圆的栗子”。

可食用植物|山毛榉科|栎属

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